مدیریت مزرعه
مسیر رفت و برگشت مسدود است
اگر نقل و انتقال آب (و به مدد آن، نقل و انتقال مواد غذایی) در آوندهای گیاه را یک خیابان دوطرفه در نظر بگیریم، تبخیر و تعرق از برگها و گیاه، یک طرف این مسیر و جذب مواد غذایی توسط ریشه، طرف مقابل آن است. خیابانی که اگر یکی از مسیرهای آن بسته شود، طرف دیگر هم به ناچار مسدود میشود. به این معنی که اگر به هر دلیلی تبخیر و تعرق متوقف گردد، جذب مواد غذایی توسط ریشه هم انجام نمیشود. این اتفاقی است که در زمستان و با سرد شدن هوا درختان خزاندار و مرکبات تجربه میکنند.